Zo maak je gezonde(re) quiches

Een quiche is ontzettend makkelijk te maken, perfect om restjes in te verwerken en ideaal om in te vriezen. Het is dan ook een maaltijd die bij velen regelmatig op het menu staat. Ben jij ook zo dol op quiche, maar zo nu en dan opzoek naar een gezond(er) exemplaar? Door het deeg te vervangen door groentes of vezelrijke granen, geef je eenvoudig een gezonde draai aan de doorgaans calorierijke quiches.

1. Zoete aardappel

Vervang taart- of bladerdeeg van een traditionele quiche door dunne plakjes zoete aardappel. Was of schil de zoete aardappel en schaaf er dunne plakjes van, vet daarna een taartvorm of ovenschaal in en bedek de gehele vorm met plakjes zoete aardappel. Bak de bodem zo’n 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven, voordat je de vulling toevoegt. Op die manier wordt de zoete aardappel alvast gaar. Zoete aardappel gaat goed samen met courgette, zongedroogde tomaatjes en cottage cheese.

2. Havermout

Je kunt ook zelf een gezonder taartdeeg maken. Havermout is hier zeer geschikt voor. Maal havermout fijn in een keukenmachine en meng het met een handje fijngehakte noten naar keuze, zonnebloempitten, een eitje, olijfolie en wat water tot een beslag. Vergeet niet (groene) kruiden, peper en zout toe te voegen. Bekleed een taartvorm of ovenschaal met bakpapier, verdeel het mengsel erover en bak de bodem 10 tot 15 minuten voor in een voorverwarmde oven. Vervolgens kun je vulling toevoegen. Het havermoutdeeg is heerlijk met een vulling van prei en zalm.

3. Aubergine of courgette

Taart- of bladerdeeg kun je ook vervangen door plakken aubergine of courgette. Schaaf of snijd de aubergine of courgette hiervoor in dunne plakken, prik er enkele gaatjes in met een vork en bestrooi met wat zout en zet zo’n 10 tot 15 minuten opzij. Bekleed een taartvorm of ovenschaal met bakpapier en bedek deze met de plakken aubergine of courgette, voeg daarna direct de vulling toe. Het is niet nodig om de bodem voor te bakken. Aubergine en courgette zijn te combineren met spinazie, cherrytomaatjes en feta.

Anderen zochten ook op

Populaire publicaties

Medische onderzoeken zonder doktersverwijzing

In de reguliere gezondheidszorg heb je in Nederland een doktersverwijzing nodig alvorens medisch onderzoek kan worden verricht. Je kunt ook zonder doktersverwijzing medische onderzoeken laten verrichten. Deze preventieve medische onderzoeken zonder doktersverwijzing...

Aanhanger beveiliging aanschaffen

Je hebt net een gloednieuwe aanhanger gekocht, maar deze wordt na een week al gestolen! Dit had voorkomen kunnen worden met aanhanger beveiliging. Het is namelijk niet wenselijk dat jij je net gekochte aanhanger weer kwijt kan raken. Weet jij nou niet exact welke...

Beginnende gitaarspelers opgelet: deze accessoires moet je hebben!

Ben jij een beginnende gitaarspeler en ben jij op zoek naar de juiste accessoires om jouw gitaarspel naar een hoger niveau te tillen? Dan ben je hier aan het juiste adres! In deze blog gaan we het hebben over de essentiële accessoires die elke beginnende gitaarspeler...

Hier delen wij onze kennis

De laatste berichten vind je hier!

De pracht van eikenhout

De pracht van eikenhout

Eikenhout is een van de meest gewaardeerde en duurzame houtsoorten ter wereld. Met zijn natuurlijke schoonheid, stevigheid en veelzijdigheid wordt eikenhout al eeuwenlang gebruikt in verschillende toepassingen. Lees meer over wat eikenhout precies is, de kenmerken...

Geef jouw interieur een upgrade met PVC vloeren!

Geef jouw interieur een upgrade met PVC vloeren!

Ben je op zoek naar een nieuwe vloer die zowel stijlvol als praktisch is? Dan is een vloer van PVC stroken zeker het overwegen waard. Tegenwoordig zijn kwalitatieve PVC stroken bijna niet meer van echt hout te onderscheiden, dankzij de geavanceerde technieken die...

Mix en match en maak je inrichting van je huis compleet!

Mix en match en maak je inrichting van je huis compleet!

Bij het inrichten van je huis draait het niet alleen om de grote meubels. Het zijn juist de kleinere woonitems die een ruimte karakter en warmte geven. Of je nu op zoek bent naar een gezellig vloerkleed, sfeervolle kussens, trendy wandplanken of mooie wandrekken, in...

Een goed doel steunen door te sporten

Een goed doel steunen door te sporten

Goed nieuws voor de sportievelingen onder ons met een groot hart voor de samenleving: deze twee dingen zijn perfect te combineren. Je kunt namelijk geld inzamelen door mee te doen aan een fietstocht voor het goede doel. Je hoort het goed, sporten en het goede doel...

Een stijlvolle groene toevoeging aan je interieur

Een stijlvolle groene toevoeging aan je interieur

Als je op zoek bent naar een plant die niet alleen mooi is, maar ook gemakkelijk te onderhouden is, dan is de yucca misschien wel de perfecte keuze voor jouw interieur. Met zijn stijlvolle uitstraling, luchtzuiverende eigenschappen en robuuste karakter voegt de yucca...